Zupa serowa

Wykonanie

Zupa powstała całkiem przypadkiem:) w lodówce było kilka serków, ciężko byłoby je przejeść:P I spontanicznie powstała taka zupka. Nie jest to krem, więc najlepszym dodatkiem byłby drobny makaron.
Składniki na bulion:
mała marchewka
mała pietruszka
kawałek selera
kilka listków pora
1,5 litra wody
sól
Składniki na zupę:
1.5 litra bulionu
1,5 serka kremowego do smarowania pieczywa ( u mnie śródziemnomorski, taki serek typu feta ale do smarowania:P )
średnia cebula
2 ząbki czosnku
olej
Bulion: Marchewkę, seler i pietruszkę kroimy w paseczki, wkładamy do garnka z wodą. Dodajemy por i gotujemy ok pół godziny. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy. Drobno posiekamy czosnek dodajemy pod koniec smażenia, żeby nie zgorzkniał. Odcedzamy warzywa. Do czystego wrzącego bulionu dodajemy serek, mieszamy, żeby się roztopił. Dodajemy podsmażoną cebulę z czosnkiem i gotujemy razem jeszcze chwile.
Smacznego!
Aga