Niezawodny przepis na 'tiramisu'

Wykonanie

Większość przepisów na tiramisu zawiera surowe jajka i przyznam, że skutecznie mnie one zniechęcają. Przepis ten dostałam kiedyś od mojej kuzynki (dziękuję D:). Jest bardzo prosty i szybki, zawsze się sprawdza i smakuje wspaniale. Nie zawiera jajek. Jedyny minus to taki, że trzeba poczekać kilka godz aż całe ciasto stężeje i będzie można spróbować:) Oczywiście nie jest to klasyczne tiramissu, a raczej torcik na jego podobieństwo. Ale nie jestem przecież profesjonalistką więc tak go nazywam:)
Przepis na tiramisu, sposób na tiramisu, tiramisu bez jaj, ciasto tiramisu, tiramisu z czekoladą
Składniki:
paczka okrągłych biszkoptów
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
1/4 szk rumu lub innego alkoholu
250ml śmietany 30%
200g białego serka, np. z wiaderka
1 cukier waniliowy Winiary
2 łyżki cukru pudru
1/2 opakowania galaretki cytrynowej
Galaretkę rozpuścić w 1/2 szk gorącej wody i odstawić do przestygnięcia. Zaparzyć kawę w 1/2 szk wody. Uzupełnić napar alkoholem. Biszkopty nasączać w powstałym płynie i układać na dnie formy (ja użyłam tu okrągłe naczynie żaroodporne, ale nada się świetnie standardowa tortownica). Śmietanę z cukrem ubić na sztywno, dodać serek-wymieszać, połączyć z galaretką. Delikatnie połączyć by powstała jednolita masa. Połowę powstałej masy wylać na biszkopty, posypać startą czekoladą. Następnie powtórzyć czynności, biszkopty, masa i czekolada. Odstawić do lodówki i czekać aż stężeje. Najczęściej robię wieczorem i tak sobie tężeje w lodówce przez całą noc.
Smacznego:)