UWAGA PRZEPIS: Dyniowe muffiny z pomarańczowo - korzenną nutą

Wykonanie

Dziś pierwszy przepis z serii "co da się zrobić z puree dyniowym". Na pierwszy ogień muffinki z dodatkiem dyni. Szybkie, pachnące cynamonem i pomarańczami z dodatkiem rodzynek i płatków migdałowych. Mmmm, zapachniało świętami. Co Wy na to?
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 , 5 szklanki puree z dyni
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
1 szklanka mleka
2 łyżki skórki pomarańczowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
szczypta imbiru
szczypta gałki muszkatołowej
3 łyżki rodzynek
3 łyżki płatków migdałowych
Wykonanie:
Jaja ubijamy z cukrem, dodajemy olej, puree z dyni i mleko. Sypkie produkty mieszkamy ze sobą w osobnej misce i dodajemy do mokrej masy. Delikatnie mieszamy. Wykładamy na blachę do muffinek wyłożoną uprzednio papilotkami. Z ciasta powstanie ok 18 muffinek. Pieczemy ok. 30 min w temperaturze 180 st. C.
Smacznego!