Super smaczne kotlety z kurczaka i grzybów

Wykonanie

Sezon grzybowy jeszcze się nie skończył, więc szkoda byłoby przegapić kotlety z maślaczkami, podgrzybkami z dodatkiem smacznego mięsa z kurczaka. Taki danie można robić przez cały rok z pysznymi pieczarkami. Jednak teraz, kiedy mamy pod ręką świeże leśne grzyby to jest ku temu nie byle jaka okazja.
Składniki:
40 dag piersi z kurczaka
40 dag obgotowanych świeżych grzybów lub podsmażonych pieczarek
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub 1,5 łyżki bułki tartej
1 cebulka posiekana podsmażona z jednym ząbkiem czosnku
1-2 łyżki startego sera o łagodnym smaku.
podstawowe przyprawy: sól i pieprz
bułka tarta do obtoczenia kotletów
Przygotowanie kotletów drobiowo-grzybowych
1. Posiekane i opłukane pod bieżącą zimną wodą grzyby, wstawiamy na palnik. Zalewamy wodą do przykrycia, solimy solidną szczyptą i gotujemy około 10-15 minut. Po czym grzyby odsączamy na durszlaku i zostawiamy do wystudzenia.
2. Fileta z kurczaka kroimy w kostkę. Będzie ją widać po przekrojeniu kotleta.
3. Łączymy wszystkie składniki i doprawiamy. Jeśli kotlety na surowo są dosyć rzadkie, można dodać do nich nieco więcej bułki. Dobrze jest moczyć dłonie, przed każdym następnym formowaniem kotlecika.
Danie jest przepyszne. Na zdjęciu widać kawałeczki kurczaka, przeplatające się ze smakowitymi grzybami. Do tego wystarczy podać jakąś suróweczkę, kilka ziemniaczków... Polecam...
Zapraszam także do sprawdzonych przepisów na:
pyszne placki ziemniaczane z grzybami
makaron penne (rurki) z grzybami w sosie śmietanowym
prosta kartoflanka z grzybami pychota
pierogi ze świeżymi grzybami
pierogi wigilijne z kapustą i grzybami