Placek z cukinii z cebulą i boczkiem

Wykonanie

150 g cukinii
2 łyżki mąki
2 plastry boczku
1 mała cebulka czerwona
20 g żółtego sera
1 jajko
pieprz ziołowy staropolski
sól
Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ser również zetrzeć, dodać mąkę, jajko sól i pieprz.
Boczek i cebulę pokroić podsmażyć na patelni , Ciasto z cukinią wymieszać w ostatniej chwili i równomiernie rozłożyć na cebuli i boczku. Smażyć na mniejszym ogniu na złoty kolor, ostrożnie przewrócić na drugą stronę i również przyrumienić. Podawać z sosem słodko pikantnym i pomidorkiem.