Sałatka z kus kus z tuńczykiem

Wykonanie

100 g kaszki kus kus
puszka tuńczyka w kawałkach
2 pomidorki
kawałek ogórka ok 10 cm
kawałek papryki ok 70 g
pół cebuli
pół puszki kukurydzy
garść oliwek
1 mała papryczka chili z marynaty
2 łyżki majonezu
sól
pieprz
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Kaszkę zalać wrzątkiem ok 1 zl nad kaszkę, lekko posolić, wymieszać i odstawić do napęcznienia.
Tuńczyka i kukurydzę osączyć na durszlaku,ogórka, paprykę i cebulę drobno pokroić, z pomidorów wydrążyć gniazda nasienne ( z powodu nadmiaru soku) miąsz pokroić drobno, posiekać też papryczkę chili. Oliwki pokoićna plasterki. Wszystkie składniki wymieszać z wystudzoną kaszką kus kus, doprawić majonezem, solą i pieprzem, dodać nakę pietruszki. Odstawić na co najmniej godzinę do lodówki.