Risotto z udkami

Wykonanie

3 udka
1 szkl ryżu
200 g fasolki szparagowej
4 pomidory
garść suszonej jarzynki
1 marchewka
1 cebula
1 łyżka groszku z puszki
natka pietruszki
500 ml bulionu
Rozgrzać na patelni tłuszcz, przysmażyć cebulę, dodać ryż i po 2 minutach zalać bulionem.
Pogotować 5 min. Dodać po porcjowane udka przyprawy i jarzyny.
Dusić pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając pod koniec dodać pokrojone pomidory i groszek.
Odparować, dodać natkę pietruszki. Podawać z sałatą.