Sos z podgrzybków

Wykonanie

400 gr podgrzybków (mogą być mrożone)
1 szkl mleka
1 łyżeczka kucharka
szczypta estragonu
sól
pieprz
pól cebulki
tłuszcz do smażenia
150 ml śmietany
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
natka pietruszki
Grzyby rozmrozić, podlać mlekiem, dodać przyprawy i przyrumienioną na tłuszczu cebulkę, gotować ok 15 min, od czasu do czasu mieszając. Śmietanę rozmieszać z mąką kukurydzianą i dodać do sosu, rozmieszać i zagotować. Podawać z kaszą gryczaną.
Posypać natką pietruszki.