Udka w warzywach

Wykonanie

3 udka
pół puszki groszku
pół puszki kukurydzy
2-3 marchewki
sól
pieprz
łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
pół cebuli
2 szkl bulionu
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
Udka oczyścić, zdjąć z nich skórkę, włożyć do bulionu, dodać posiekaną drobno cebulę i pokrojoną w kostkę marchewkę. Dusić pod przykryciem, Kiedy marchewka będzie miękka, dodać groszek i kukurydzę oraz przyprawy do smaku. Na koniec wyjąć na talerze udka a do warzyw dodać koncentrat i mąkę kukurydzianą. Wymieszać i zagotować.