Zupa krem z groszku i marchwi

Wykonanie

Troszkę stuningowana wersja zupy krem z samego groszku. Dodałam do niej odrobinę marchwi i ugotowanego na parze fileta z kurczaka. Pewnie zupa nie będzie posiadała tak pięknego zielonego kolorku, ale dodatek mięsa sprawi, że będzie bardziej pożywna.
Składniki:
- puszka groszku konserwowego
- 2 marchewki
- 1/2 cebuli
- szklanka bulionu
- łyżka oliwy
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na oliwie. Dorzucić pokrojonego fileta drobiowego. Całość zalać bulionem, dodać marchew w niewielkich kawałkach. Gdy marchew będzie miękka wsypać odsączony groszek. Chwilę pogotować, całość zmiksować blenderem na gęstą masę. Posypać groszkiem i grzankami z chleba pełnoziarnistego.