Ciasto czekoladowo-owocowe

Wykonanie

Dwukolorowe i dwu smakowe ciasto, które piekłam na Walentynki, ale również polecam je na Dzień Kobiet czy Dzień Matki. Ciasto mocno czekoladowe, a jednocześnie lekko owocowe. Dla mnie najważniejsze w nim jest to że jest proste i bardzo szybko je się robi, a przy tym jest bardzo efektowne.
Składniki:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 1/2 szklanki mąki
1 i 1/2 kostka margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
20 dag borówek amerykańskich
3 tabliczka czekolady mlecznej
masa cukrowa do dekoracji
czerwony barwnik
Jajka ubijamy z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszystą masę. Do masy jajecznej dodajemy mąkę z proszkiem do pieczeni i nadal miksujemy. Na końcu dodajemy roztopioną margarynę i wszystko dokładnie miksujemy. Ciasto dzielimy na dwie połowy Do jednej połowy dodajemy dwie łyżki kakao i 1 tabliczkę czekolady pokrojoną w drobną kostkę. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Do drugiej połowy masy dodajemy borówki i dokładnie łączymy je z masą, a następnie masę wylewamy na ciemne ciasto. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180'C przez około 65-70 minut. Ciasto po upieczeniu sprawdzamy drewnianą długą wykałaczką, jeśli jest sucha ciasto jest upieczone. Ciasto po upieczeniu studzimy na kratce. 2 tabliczki czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Tak rozpuszczoną czekolada oblewamy nasze upieczone ciasto. Kiedy czekolada nam zastygnie wówczas dekorujemy ciasto serduszkami które robimy z masy cukrowej. Ja do masy dodałam czerwony barwni w takiej ilości aby otrzymać dwa różne odcienie różu. I z tak zabarwionej masy powycinałam różnej wielkości, serduszka które ułożyłam na cieście. Smacznego !!!