Kawa z kardamonem i goździkami

Wykonanie

< Letnia ekologiczna sałatka z darów ogródka
Letni talerz śniadaniowy z jogurtem >
Kawa z kardamonem i goździkami – parzona w kawiarce
W końcu doczekałam się zakupu kawiarki aby przekonać się czy faktycznie kawa jest taka dobra. No muszę stwierdzić że jestem bardzo zadowolona i kawę z kawiarki parzę sobie codziennie eksperymentując ze smakami. Kawa smakuje jak z dobrego ekspresu a system zaparzania kawiarką daje mi tą możliwość że mogę do pojemniczka z kawą dodawać różne przyprawy dzięki czemu kawa może smakować każdego dnia inaczej
Ostatnio byłam z koleżankami w małej knajpce z kuchnia Senegalską, i tam też zamówiłyśmy różne smakowe kawy, moja była z kardamonem i goździkami. Pyszna.
Przepis:
dobrej jakości kawa sypana lub w ziarnach świeżo zmielona w młynku ( kawa musi być taka jaką lubimy,ja nigdy nie piłam kaw sypanych ale kupiłam sobie bardzo dobrą kawę włoską)
przyprawy kardamonu oraz goździków ( muszą być w proszku)
goździki mielone kupiłam akurat w Danii, jeśli nie ma takich w naszym kraju to trzeba zmiażdżyć ze 3 ziarenka jakimś ciężkim przyborem kuchennym:-)
Ja na 3 łyżeczki kawy użyłam przyprawy na czubek od łyżeczki.
kardamonu akurat nie miałam w proszku to wrzuciłam do zaparzacza ziarenka a potem dodatkowo kilka do filiżanki, ale sypany byłby dużo lepszy.
Kawy dajemy tyle ile uważamy za stosowne, zależy czy lubimy mocną czy słabą oraz jakiej pojemności jest nasza kawiarka. Ja kupiłam taką troszkę większą o pojemności 480 ml.
Wykonanie w kawiarce:
Do dolnego pojemnika kawiarki wlewamy wodę, do specjalnego pojemniczka na kawę wsypujemy wymieszaną kawę z przyprawami,zakręcamy mocno i stawiamy na panik, pod wpływem gorąca i ciśnienia kawa będzie się parzyć i przeleje się do góry czajniczka zabierając po drodze cały aromat kawy , kardamonu oraz goździków.
Ja piję z cukrem i odrobiną mleka sojowego, ponieważ nie lubię czarnych kaw.
Smacznego!
About Pani Kucharka
View all posts by Pani Kucharka >
< Letnia ekologiczna sałatka z darów ogródka
Letni talerz śniadaniowy z jogurtem >