Indyjska herbata Masala Chai

Wykonanie

< Jajecznica z leśnymi grzybami
Sałatka z tuńczykiem i warzywami >
Indyjska herbata Masala Chai
Słodka i mocna,bardzo aromatyczna korzenna herbata z mlekiem – po indyjsku. Jest pyszna, jeżeli ktoś lubi korzenny smak herbat doceni ten gorący napój ,który jest także mocno rozgrzewający i pobudzający, polecam!
Mam znajomych Hindusów i bardzo często częstowali mnie ich tradycyjną mocno słodką herbatą z mlekiem. Zawsze używali mleka skondensowanego słodzonego z puszki oraz sypali korzenne przyprawy. Ich herbata była nieco ciężka, gęstawa w konsystencji z racji właśnie mleka z puszki. Poniżej przepis podaję z użyciem mleka zwykłego tłustego z kartonu oraz z mniejszą ilością cukru ponieważ osobiście nie lubię pić takiego prawdziwego indyjskiego ulepka. Od nas samych zależy jak słodka oraz korzenna będzie herbata, każdy zapewne lubi inne smaki.
Na 2 porcje:
1 kubek wody
1 kubek tłustego mleka
3 łyżeczki czarnej mocnej herbaty
(jeżeli używamy ekspresową to 2-3 torebki)
3 plasterki imbiru lub pół łyżeczki w proszku
2 goździki
po pół łyżeczki kardamonu, cynamonu
troszkę gałki muszkatołowej w proszku
W rondelku gotujemy wodę z herbata, cukrem i przyprawami. Po zagotowaniu dodajemy mleko , gotujemy chwile na wolnym ogniu. Przecedzamy przez sitko.
Smacznego!
Małgorzata Drohomirecka/Pani Kucharka
About Pani Kucharka
View all posts by Pani Kucharka >
< Jajecznica z leśnymi grzybami
Sałatka z tuńczykiem i warzywami >