Świąteczne ciasteczka czekoladowe Nigelli

Wykonanie

Absolutnie fantastyczne. Są tak pyszne, że nie mogłam powstrzymać się od jedzenia a może lepiej napisać ręka sama sięgała ;) Gorąco polecam !!! Przepis NIgella Lawson " Nigella Świątecznie "
Składniki : ( na ok 24 ciasteczka )
250 g miękkiego masła
150 g miałkiego cukru
40 g kakao w proszku ( gorzkie )
300 g mąki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przybranie :
2 łyżki kakao w proszku ( gorzkie )
175 g cukru pudru
60 ml wrzątku
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
kolorowa posypka
Masło ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie do masy maślanej przesiewamy kakao, mieszamy, dosypujemy przesianą makę z sodą i proszkiem. Ciasto będzie dość lepkie.
Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Formowanie ułatwią nam lekko zwilżone dłonie wodą. Każdą kulkę lekko spłaszczamy. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 170°C przez 15 minut.
Kiedy ciastka stygną przygotowujemy przybranie. Kakao, cukier, wrzątek i ekstrakt umieszczamy w rondelku, wstawiamy na niewielki ogień i mieszamy trzepaczką do momentu aż składniki dobrze się połączą. Zestawiamy z ognia, odstawiamy na 10 minut. Ciasteczka polewamy czekoladowąglazurą i posypujemy kolorową posypką.
Smacznego :)