Piwne naleśniki z kaszą gryczaną i pieczarkami

Wykonanie

Same naleśniki bardzo smaczne z farszem również chociaż potrzeba sosu podczas konsumpcji, żeby nie było za sucho. Przepis autorski Klaudii z bloga Dusiowa kuchnia .
Składniki na naleśniki : ( wychodzi ich sporo )
400 ml piwa
szklanka mleka
300 g mąki pszennej
2 jaja
1/2 łyżeczki soli
łyżka oleju
Wszystkie składniki miksujemy na gładkie ciasto. Odstawiamy na kilka minut. Smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni posmarowanej odrobiną oleju.
Farsz :
2 torebki kaszy gryczanej
500 g pieczarek
2 cebule
2 ząbki czosnku
łyżka oleju
sól, pieprz
natka pietruszki ( nie miałam,nie dodałam ale polecam dodać )
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę lub drobniutko siekamy. Pieczarki siekamy w plasterki lub półplasterki. Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy cebulę do momentu aż zmięknie. Dokładamy czosnek i pieczarki. Smażymy do miękkości.Doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia dodajemy posiekaną natkę pietruszki,mieszamy.
Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu lub tak . Kaszę mieszamy z pieczarkami. Farsz nakładamy na naleśniki, zwijamy w rulon lub tak jak lubimy. Jak pisałam wcześniej najlepiej podać z sosem żeby nie były za suche.
Smacznego :)