Korzenny placek

Ciasto korzenne zawsze ma swój charakter. Polecam.

SKŁADNIKI
25 dag czekolady
10 dag mieszanki kandyzowanych owoców
150 ml.oleju
6 jaj
30 dag cukru
20 dag mąki pszennej
10 dag mąki ziemniaczanej
1 małe opakowanie proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
po szczypcie soli, goździków i kardamonu
10 dag posiekanych migdałów
10 dag. cukru pudru
3-4 łyżki rumu
WYKONANIE
Czekoladę zetrzeć na grubej tarce, wcześniej schłodzić.Owoce kandyzowane bardzo drobno pokroić. Olej utrzeć na kremową masę z cukrem i jajkami.
Obydwa rodzaje mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i przyprawami korzennymi, dodawać po łyżce do ucieranej masy. Na koniec wsypać posiekane owoce, czekoladę i migdały- wymieszać.
Ciasto wlać do średniej blaszki wyłożonej papierem ,piec w temp. 180 C ok 20 min.
Cukier puder rozetrzeć z rumem na gęstą polewę. Jeszcze ciepły placek posmarować z wierzchu polewą i pokroić na prostokąty. Można przebrać kandyzowaną skórka pomarańczową.
SMACZNEGO