Truskawkowy kopiec kreta.

Wykonanie

Ciasto:
200g cukru,
40g ciemnego kakao,
250g mąki pszennej,
80g stopionego masła
6 jajek(żółtka oddzielić od białek)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
400ml kremówki,
1 galaretka truskawkowa,
3 łyżeczka cukru pudru,
ok. 300g truskawek
Białka ubić na sztywno,dodać cukier.
Wlać po jednym żółtku i delikatnie miksować.Dolać ciurkiem masło wystudzone.Dodać mąkę wraz z proszkiem oraz kakao-wymieszać.
Dno tortownicy wyłożyć pergaminem,wlać ciasto i piec 30 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu odciąg górę ciasta,zostawić brzeg około 1 cm.
Na spodzie wyłożyć truskawki.
Galaretkę rozpuścić w pół szklanki gorącej wody-wystudzić.
Śmietanę ubić dodać cukier puder,następnie po łyżce wlewać wystudzoną galaretkę-miksujemy.
Na truskawki wyłożyć krem w miarę możliwości uformować z niego kopiec.Schłodzić pół godziny w lodówce.Po schłodzeniu pokruszyć na górę pozostałe ciasto.
Włożyć do lodówki.