Sernik na zimno

Wykonanie

Składniki:
700g serków homogenizowanych ( ja miałam różne smaki: banan, truskawka, brzoskwinia),
250g serka mascarpone,
2 czubate łyżki cukru pudru,
4 galaretki ( ja miałam 3 cytrynowe i jedną agrestową),
truskawki z syropu lub kompotu ( mogą być świeże jak również można dać inne owoce),
opakowanie okrągłych biszkoptów.
Przygotowanie:
Dwie cytrynowe galaretki rozpuścić w jak najmniejszej ilości wody i ostudzić - gdy stygną często mieszać je.
Ser mascarpone zmiksować na najwyższych obrotach z dwoma czubatymi łyżkami cukru pudru. Następnie dodawać serki homogenizowane, nadal miksując. Na koniec wlewać powoli rozpuszczone galaretki i dokładnie zmiksować.
Biszkopty wyłożyć na tortownicę ( o średnicy 26cm), a na nie wylać masę z serków. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.
Dwie galaretki rozpuścić w 800ml gorącej wody. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Gdy masa z serków stężała wyłożyć na nią owoce i zalać zimnymi galaretkami. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.
Smacznego!!!