SOBOTA SPEEDCOOK'iem: chleb ze słonecznikiem!

Wykonanie

Od dawna już marzyłam o tym, aby upiec chleb. Puszysty i pachnący, z chrupiącą skórką i ziarnami. Co mnie powstrzymywało? "To za trudne" - myślałam. Poza tym drożdże za mną nie przepadają. Ha! Nie przepadały, bo to już na szczęście dawno i nieprawda. Kilka dni temu postanowiłam bowiem przestać bujać w obłokach i marzenia o własnym chlebie zamienić w końcu w rzeczywistość. I tak, udało się! Upiekłam chleb. Był puszysty, był pachnący, miał chrupiącą skórkę i ziarna. Miał, bo zniknął w dwa dni. Posmakował nie tylko mi, ale również moim rodzicom. Pieczenie chleba stanie się chyba w naszym domu rutyną. Smaczną rutyną.
Chleb przygotowałam w ramach testowania kuchennego urządzenia wielofunkcyjnego Speedcook oraz akcji: Sobota ze Speedcook'iem (więcej o niej piszę TU). Dzięki tej maszynie wyrobienie ciasta nie zajmuje więcej niż 10 minut, a do tego jest niezwykle proste. Po prostu wrzucamy wszystkie składniki do naczynia, nastawiamy odpowiednią moc, czas i zanim się obejrzymy ciasto jest już gotowe! Niemożliwe? Możliwe!
PEŁNOZIARNISTY CHLEB ze słonecznikiem
(przygotowany w Speedcook'u)
Przepis (jeden bochenek):
390g mąki pszennej pełnoziarnistej
250ml jogurtu naturalnego
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 łyżeczka soli
30g świeżych drożdży
50g ziarenek słonecznika
3 łyżki oleju z orzechów archaidowych
+ jajko, ziarenka słonecznika
(do wysmarowania i posypania)
Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki: mąkę, jogurt naturalny, cukier, sól, drożdże, olej, ziarenka słonecznika, wyrabiać - obroty 10°C, czas: 2 minuty. Gotowe ciasto wyjąć z naczynia, uformować na stolnicy (jeśli ciasto za bardzo się klei należy podsypać mąką), włożyć do keksówki (u mnie: silikonowa). Wierzch chleba posmarować masą jajeczną, posypać ziarenkami słonecznika, pozostawić na około 15 minut, do wyrośnięcia. Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec około 30 minut.