Breakfast's time!: owsiane placuszki z jabłkiem!

Wykonanie

Środa. Sam środek tygodnia. U większości dzwonią budziki o (za) wczesnej porze. Wszyscy gdzieś się spieszą od rana, potykając o własne nogi. Jak miło, że u mnie jest inaczej. Jak miło, że dzisiejszy poranek może być dla mnie porankiem odrobinę leniwym. Mogę w spokoju delektować się smakiem kawy. Wyjść na taras, przykucnąć na schodkach i pooddychać świeżym powietrzem. Wrócić do kuchni i na śniadanie usmażyć sobie placki. Jeszcze przez moment nie patrzeć na zegarek. Tak dawno nie jadłam placków.
Przepis (jedna porcja):
50g płatków owsianych Halina
1 jajko (osobno żółtko i białko)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka stewi (lub cukru)
1/3 szklanki mleka
1 (średnie) jabłko
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka cynamonu
Mleko podgrzać. Zalać nim płatki owsiane i odstawić na 10-15 minut. W tym czasie obrać jabłko. Pokroić owoc w kostkę, przełożyć do garnka, podlać wodą i sokiem z cytryny. Podgrzewać, aż jabłka będą miękkie. Do namokniętych już płatków owsianych dodać żółtko, proszek do pieczenia, stewię i cynamon, wymieszać. Białko jajka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami. Na dobrze rozgrzanej patelni smażyć placuszki z obu stron, aż do zarumienienia. Gotowe placuszki ułożyć na talerzu. Podawać na ciepło, z wcześniej uprażonymi jabłkami i posypane (obficie) cynamonem.
Dobrze jest zacząć dzień od słodkich placuszków na śniadanie. Wiem, wiem, nie każdy ma na to czas, szczególnie w samym środku tygodnia. Ale wiecie, że jest możliwość zamówienia takiego śniadania online? Dla mnie było to lekkim zaskoczeniem, gdy tutaj znalazłam ofertę restauracji, która proponuje w swoim menu pancakes. Przyzwyczajona jestem do tego, że za pomocą strony internetowej możemy zamówić obiad, czy nawet kolację, ale śniadanie? Dla mnie to nowość. I chociaż jestem zwolenniczką śniadań przygotowywanych przez samą siebie, w domu to myślę, że dla wielu mogłoby to być ciekawą propozycją.