Ciasto jogurtowe z węgierkami

Wykonanie

Kochani, zbliża się weekend, więc mam dla Was inspirację na coś słodkiego. Wykonanie nie zajmie Wam wiele czasu -wystarczy mieć wszystkie produkty i chęć do działania. Dla mnie to sama przyjemność w jego robieniu (i jedzeniu :)). Przy takim cieście spokojnie zdążycie udać się na spacer i skorzystać z ostatnich promieni słońca. Jeśli lubicie mokre ciasta, zachęcam do skorzystania z tego przepisu. Oczywiście, do ciasta pasują wszystkie owoce i możecie wykorzystać np. morele, truskawki, wiśnie, jabłka.
Składniki:
500g mąki pszennej
1,5 łyżeczki sodki
370g jogurtu naturalnego
180g serka homogenizowanego waniliowego
1/2 szklanki oleju
1 jajko
sok wyciśnięty z 1 cytryny i otarta z niej skórka
1/2 szklanki cukru
700g owoców
Przygotowanie:
W misce łączymy jajko, olej, sok i skórkę z cytryny oraz olej.
Stopniowo dodajemy jogurt i serek, a następnie przesiewamy mąkę z sodką i ponownie mieszamy.
Ciasto będzie gęste, ale dzięki temu owoce utrzymają się na górze.
Blachę smarujemy masłem/olejem i wykładamy ciasto. Na wierzchu układamy skórką do dołu obrane śliwki. Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 160-180 stopniach przez 60 minut lub dłużej, do suchego patyczka.
Podajemy po ostudzeniu i obsypaniu cukrem pudrem.
Smacznego :)