Pierś z kurczaka w delikatnym sosie curry

Wykonanie

Pierś z kurczaka w aromatycznym, delikatnym i kremowym sosie śmietankowym z dodatkiem przyprawy curry i chrupiącego zielonego pieprzu.
Dodatek ryżu i sałatki ze świeżego szpinaku stanowią doskonałe wykończenie tego prostego, pysznego dania obiadowego.
Składniki / 2 porcji/
2 plastry mięsa z piersi kurczaka
1 łyżka mąki
2 łyżki oliwy z oliwek
ząbek czosnku
1,5 łyżeczki przyprawy curry
0,5 łyżeczki przyprawy /typu jarzynka/
3 łyżki gęstej śmietany/12 lub 18%/
0,25 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego/ zielony z zalewy/
150 g ryżu / basmati z dzikim/
Wykonanie:
-Umyte , osuszone mięso lekko rozbić,posypać przyprawą , mieszanką curry i mąką.
-Rozgrzać oliwę ,wrzucić czosnek, następnie podsmażyć mięso z obu stron na rumiano
/czosnek usunąć/.
-Podlać bulionem i dusić kilka minut obracając mięso od czasu do czasu.
-Wrzucić ziarenka pieprzu.
-Kiedy mięso będzie wystarczająco miękkie wlać śmietanę , wymieszać z sosem.
-Dodać jeszcze szczyptę curry, doprawić do smaku, zdjąc z ognia.
-Ryż ugotować na sypko.
- Przełożyć go do natłuszczonych , jednorazowych pojemniczków i lekko docisnąć z wierzchu, a po chwili przełożyć na talerz.
- Nałożyć porcję mięsa i polać sosem
-Podawać z sałatką szpinakową z dodatkiem suszonych pomidorów, plasterków świeżego ogórka , skropioną octem i oliwą i posypaną mixem dowolnych prażonych orzeszków.