Wykonanie:

Wykonanie

Pora wprowadzić również do mojej kuchni odrobinę świątecznego nastroju .
Wystarczy niewiele, bo już odrobina przyprawy piernikowej i magiczny zapach miodu w gwiazdkowych ciasteczkach przypomina, że Święta tuż, tuż...........
Na rozgrzewkę proste, kakaowe ciasteczka miodowe z dodatkiem mąki razowej, które można przechowywać do świąt. Bez oporów można je również śmiało schrupać wcześniej.....zabawa dopiero sie zaczyna........
Składniki:
350 g mąki pszennej
150 g mąki pszennej razowej
200 g miodu prawdziwego
150 g masła
1 jajko
100 g cukru trzcinowego
1 łyżka ciemnego kakao
3 łyżeczki przyprawy korzennej do pierników
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
Wykonanie:
Miód i cukier umieścić w rondelku, podgrzać.
Dodać masło i mieszać do momentu połączenia się składników.
Wystudzić.
Dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto / użyłam miksera.
Ciasto owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny.
Schłodzone ciasto wałkować partiami / podsypując delikatnie mąką w razie potrzeby/ na grubość ok.4 mm i wykrawać gwiazdki.
Gotowe ciasteczka przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec ok.8-10 min w temp. 170-180 st.C.
Upieczone, przestygnięte pierniczki przełożyć do puszki.
Pierniczki twardnieją po upieczeniu , ale po pewnym czasie -zależy od wilgotności otoczenia - stają się mięciutkie.
Można ozdobić je czekoladą lub lukrem.
Można posypać ozdobną, cukierkową posypką...... .. zobacz
Jeśli chcemy powiesić je na choince należy przed pieczeniem zrobić dziurkę słomką do napojów.