Żurek z pieczarkami

Wykonanie

Żurek z pieczarkami , idealne danie na świąteczny stół wielkanocny, jest bardzo aromatyczny i smaczny . Przygotowuję go na święta i cieszy się on dużym powodzeniem wśród domowników .
składniki na 1,5 litra żurku
250 ml żurku z butelki
10 dag wędzonego surowego boczku
15 dag pieczarek
marchew
pietruszka
2 ząbki czosnku
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
majeranek
pół szklanki śmietany
5 jajek
sól
pieprz
przepis
W litrze wody gotujemy boczek z liściem laurowym , zielem angielskim i czosnkiem , do wywaru dodajemy pokrojone w plastry pieczarki , marchew , pietruszkę i szczyptę majeranku . Gdy warzywa będą miękkie wlewamy żur i dodajemy śmietanę , zagotowujemy doprawiamy solą i pieprzem .
W osobnym rondelku gotujemy jajka na twardo .
Żurek podajemy z przekrojonymi na pół jajkami i pieczywem .