Naleśniki ze szpinakiem i pieczarkami wersja II

Wykonanie

Druga wersja tych naleśników. Tym razem do farszu dodałam śmietanę i ser. Wersja bardziej kaloryczna, ale pyszna.
Naleśniki ok. 10 sztuk
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1 jajko
szczypta soli
Składniki dokładnie wymieszać, jeśli jest za gęste dodać jeszcze mleka. Smażyć na rozgrzanej patelni najlepiej teflonowej na kropli oleju.
Farsz
40dag pieczarek
2 cebule
miska szpinaku
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
2 łyżki śmietany 12%
ser żółty
Pieczarki i cebule pokroić w kostkę, podsmażyć. Dodać pokrojony czosnek i szpinak. Dosmakować farsz solą, pieprzem, gałką i śmietaną.
Na naleśniki wyłożyć farsz, posypać żółtym serem i zawinąć. Podpiec w piekarniku chwilę, można wierzch posypać również serem.