Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Wykonanie

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem to smaczne i syte danie, do tego bez mięsa.
Składniki na ok. 10 sztuk
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1 jajko
szczypta soli
Składniki dokładnie wymieszać, jeśli jest za gęste dodać jeszcze mleka. Smażyć na rozgrzanej patelni najlepiej teflonowej na kropli oleju.
Farsz:
miska szpinaku
30dag pieczarek
1 ząbek czosnku
łyżeczka maggi
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
Pieczarki pokroić i podsmażyć na oleju, dodać szpinak i czosnek. Dosmakować maggi, solą, pieprzem i gałką.
Farsz nakładać na naleśniki i zawijać. Posypać żółtym serem i zapiec w piekarniku lub mikrofalówce do momentu rozpuszczenia sera.