Lekka sałatka z ryżem i z kapustą pekińską

Wykonanie

Bardzo lubię sałatki, a ta jest pyszna, lekka i niskokaloryczna. Uwielbiam jak ogórek pachnie w całym domu. Sałatkę można zabrać do pracy, szkoły czy na uczelnię.
1 kapusta pekińska
2 woreczki ryżu
1 papryka świeża
1 cebula czerwona lub biała
1 puszka kukurydzy
1 świeży ogórek
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
Sól, pieprz
Kapustę pokroić, posolić i odstawić. Po 30 minutach odsączyć wodę. Ryż ugotować, wystudzić. Pokroić w kostkę paprykę, cebulę i ogórka. Kukurydzę odsączyć. Dodać wszystkie składniki razem. Dosmakować majonezem, jogurtem naturalnym, solą i pieprzem.