Pizza domowa

Wykonanie

Przepis na to ciasto było improwizowane i wyszło puszyste i pyszne.
Składniki na 1 dużą lub 2 małe:
1 szklanka mleka
50g drożdży (pół paczki)
1 łyżeczka cukru
2 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy
Zrobić rozczyn – mleko lekko podgrzać (ma być letnie, jeśli będzie za gorące zabije drożdże), dodać drożdże i cukier, odstawić do wyrośnięcia. Na stolnicy przygotować mąkę, sól i oliwę. Kiedy drożdże będą rosnąć dodawać do mąki, zagnieść ciasto. Ciasto powinno odrywać się od ręki. Odstawić ciasto i przykryć ściereczką na ok. 30 minut lub dłużej. W tym czasie przygotować farsz i sos pomidorowy.
Przepyszny sos pomidorowy na spód pizzy
Słoiczek przecieru pomidorowego domowego lub 3 pomidory bez skóry zmiksowane lub 3 łyżeczki koncentratu sklepowego z łyżką wody
Łyżeczka ziół prowansalskich
Łyżka oliwy
1/2 łyżeczki cukru
½ łyżeczki soli
2 ząbki czosnku
Składniki wymieszać, czosnek posiekać drobno.
Farsz wg uznania w moim zaś były:
Podsmażone pieczarki z cebulką
Szynka
Papryka świeża
Ser żółty
Zioła prowansalskie
Świeża bazylia