Zupa kalafiorowo-serowa

Wykonanie

Składniki:
- 1 kalafior
- 2 marchewki
- 6 ziemniaków
- 1/2 szklanki słodkiej śmietany 18%
- 150g topionego serka śmietankowego
- ok. 1 litr bulionu warzywnego
- świeży koperek
- sól i pieprz
- gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1. Marchewki i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, kalafior dzielimy na mniejsze kawałki. Wszystkie warzywa wkładamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości wszystkich składników.
2. Następnie wrzucamy pokruszony ser i mieszamy, aż się rozpuści. Wsypujemy posiekany koperek, wlewamy śmietanę, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, zagotowujemy.