kremowa kalafiorowa z curry

Wykonanie

Zupa jest pyszna inna niż zwykła kalafiorowa, znaleziona TUTAJ . Polecam.
Składniki
1 kalafior
4 ziemnaki
3 marchewki
1 cebula 2
ząbki czosnku
1łyżeczka curry
koperek
5 łyżek śmietanki (30%)
sól, pieprz
Wykonanie
Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę w talarki, czosnek przecisnąć przez praskę i wrzucić wszystko na rozgrzane masło. Przyrumienić. Po chwili dodać cebulę w piórka i jeszcze chwilę podsmażać.
Przyrumienione warzywa wrzucić do goracego bulionu i gotować ok. 15 minut.
Kalafiora umyć i porozdzielać na różyczki. Wrzucić do reszty gotujących się warzyw i gotować kolejne 10-15 minut. Blenderem zmiksować całość bardzo dokładnie na gładki krem (można wcześniej odłożyć kilka różyczek kalafiora do dekoracji). Dodać curry i ewentualnie sól i pieprz. Na koniec zaprawić śmietaną.