Spaghetti z warzywami

Wykonanie

Składniki:
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 marchew
- 500ml pulpy pomidorowej lub gęstego soku pomidorowego
- zioła prowansalskie
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz
- żółty ser
- makaron Pełne Ziarno Spaghetti Lubella
Sposób przygotowania:
1. Marchew obieramy i kroimy w cienkie paski, papryki oczyszczamy i wraz z cukinią kroimy w kostkę.
2. Na patelni z oliwą podsmażamy paprykę i marchew, po kilku minutach dodajemy cukinię, chwilę smażymy. Następnie wlewamy pomidory i gotujemy do miękkości warzyw, pod koniec przyprawiając solą, pieprzem i ziołami.
3. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy i mieszamy go z warzywnym sosem. Wykładamy na talerze i posypujemy startym serem.