Domowe nuggetsy

Wykonanie

Domowe nuggetsy to małe kawałki mięsa z filetu drobiowego . Uwielbiane przez moje wnuczęta i resztę rodziny. Idealne chrupiące kęski wspaniałe na każdą okazję.
Składniki
1 filet drobiowy
1/2 łyżeczki papryki ostrej mielonej
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1/2 łyżeczki soli
Ciasto
1 szklanka mąki
1 jajko
1/2 szklanki kefiru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
sól ok 1/4 łyzeczki
Dodatkowo
olej do smażenia
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki tartej bułki
Wykonanie
Krok 1 . Umyty i wysuszony filet drobiowy ,pokroić w poprzek na małe plasterki ( grubość ok 1/2 cm)
Krok 2 . Na patelnie wlać 2 łyżki oliwy i wrzucić obydwie papryki mielone. Podsmażyć.
Krok 3 . Oliwę z papryką mieloną wlać do kawałków kurczaka i wymieszać .Dodać sól i wymieszać. Odstawić do lodówki .
Krok 4 . Mąkę ,jajko ,kefir,proszek do pieczenia i sól zmiksować na ciasto o gęstości takiej jak na racuchy lub gęstej śmietany.
Krok 5 . Do ciasta przełożyć kawałki mięsa. Dobrze wymieszać .Każdy kawałek mięsa mysi być dokładnie oblepiony ciastem . Odstawić do lodówki na 1 godzinę.
Krok 5 . Mąkę i bułkę tartą wymieszać . Rozgrzać oliwę w frytownicy lub w innym naczyniu do smażenia w głębokim tłuszczu. Kawałki mięsa obtoczyć w mieszance bułki z mąką i smażyć do ciemno złotego koloru.
Zdarza mi się smażyć nuggetsy na patykach do szaszłyków . Nabijam kawałki na patyki i smażę wkładając do frytownicy patykami do góry.