Schabowe jajko

Wykonanie

To nie jest skomplikowane danie. Jednak jest dobre jako danie obiadowe z dodatkiem np. klusek domowych lub zwykłej przekąski . Ostatnio pokrojone lekko na ukos ,posłużyło mi jako wędlina na kanapki.
Składniki na 2 porcje
2 jajka
2 kotlety schabowe
5 pieczarek
1 cebula
3 łodygi selera naciowego
kawałeczek pora
olej do smażenia (ja używam rzepakowego)
łyżka musztardy
sól , pieprz do smaku
Wykonanie
- Jajka ugotować na twardo ,obrać
- Kotlery rozbić ,doprawić solą i pieprzem z dwóch stron. Po jednej rozsmarować musztardę
położyć jajko . Zwinąć w rulon zabezpieczyć wykałaczką.
- Obsmażyć z każdej strony
- Do podsmażonych schabowych dodać pokrojone pieczarki ,cebule ,seler
- Podlać szklanką bulionu lub wody , przykryć .Dusić ok 20 minut.
- Uduszone warzywa zmiksować . Sos doprawić według uznania .
Podawać z makaronem ,ryżem lub kasą i koniecznie surówka.
- SMACZNEGO -