Wykonanie
Dosyć długo mnie nie było, ale mam gruntowne usprawiedliwienie. Otóż przez 5 dni "wypoczywałam" w "apartamencie" z "przepysznym jedzeniem", czyli leżałam w szpitalu (miałam wycinane
migdałki; żyję, ale nikomu nie polecam :P). Także schudłam chyba ze 4 kg i teraz
będę nadrabiać straty. Ja nie
mogę jeść pikantnych ani słonych dań, ale moi najbliżsi ucieszyli się na roladki z
czosnkiem.* przepis na 4 roladki-2
piersi kurczaka-1 mała
cebula-3 ząbki
czosnku-1 opakowanie
mozzarelli-parę listków świeżej
bazylii-
przyprawy:
sól,
pieprz,
oregano,
przyprawa do kurczaka-
oliwa do smażenia
Piersi z kurczaka dokładnie myjemy i kroimy wzdłuż, by uzyskać cienkie plastry. Każdy plaster lekko zbijamy młotkiem do
mięsa, by był cienki i łatwo się zwijał.
Cebulę i
czosnek obieramy i drobno siekamy.
Mozzarellę kroimy na 4 paski. Listki
bazylii myjemy i drobno siekamy.Każdy plaster
kurczaka obsypujemy z obu stron
oregano,
solą,
pieprzem i
przyprawą do kurczaka. Nakładamy kolejno:
cebulę,
czosnek,
bazylię,
mozzarellę. Każdy plaster zwijamy i przekłuwamy wykałaczką, by roladka się nie rozwinęła (w razie potrzeby można użyć więcej wykałaczek).Roladki wkładamy na patelnię z rozgrzaną
oliwą i smażymy z każdej strony aż się zarumienią.Ja podawałam z
ziemniakami i
czerwoną papryką.Smacznego!
