I nic więcej dzisiaj do szczęścia mi nie potrzeba :)

Wykonanie

Czyli quesadillas z kolorowym nadzieniem .
Składniki :
pierś kurczaka
tortille
mała puszka kukurydzy
mała czerwona cebula
szczypiorek
ser gouda w kawałku
2 łyżki ketchupu
1 łyżka miodu
1 łyżeczka papryki wędzonej słodkiej
1 łyżeczka przyprawy meksykańskiej ( Skworcu)
1 łyżeczka przyprawy pikantny kurczak ( Skworcu)
1 ząbek czosnku
pół limonki
Przygotowanie :
Kurczaka kroję w cienkie plastry, kawałki. Nacieram przyprawami : papryką, meksykańską, pikantną i czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz dodaję sok wyciśnięty z połowy limonki.
Smażę na oliwie.
Gdy kurczak usmażony, dodaję ketchup i miód, mieszam i podgrzewam kilka minut.
Kurczaka zdejmuję z patelni.
Cebulę i szczypiorek drobno kroję.
Na suchej patelni układam tortillę na niej troszkę sera, kurczaka,posypuję kukurydzą, cebulą i szczypiorkiem , posypuję serem, układam na niej kolejny placek i przyciskam. Smażę chwilę aż ser się rozpuści i spowoduje że placki się połączą ( trzeba uważać, by dolny placek się nie przypalił), obracam na drugą stronę i chwilę podgrzewam.
Zdejmuję z patelni, kroję w trójkąty i gotowe :)