Spaghetti a’la Zakochany Kundel

Wykonanie

Składniki :
1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego
około 20 dużych listków bazylii
4 łyżki przyprawy pomidory suszone z oregano
1 łyżka czosnku granulowanego
sól, pieprz
3 ząbki czosnku
1 cebula
1 papryczka chili
1 puszka pomidorów krojonych
150 ml domowej roboty przecieru pomidorowego( gęstego soku)
1 mała marchewka starte na tarce o grubych oczkach
parmezan lub ser grana padano
makaron
oliwa
Przygotowanie :
Bazylię drobno siekam dodaję do mięsa mielonego, doprawiam pomidorami suszonymi, czosnkiem granulowanym, solą, pieprzem i bardzo dokładnie wyrabiam mięso.
Formuje pulpeciki i chowam je do lodówki na około 10 minut.
Cebulę, czosnek i chili drobno siekam.
Podsmażam na oliwie.
Dodaje puszkę pomidorów, przecier pomidorowy oraz marchewkę, mieszam i chwilę gotuje około 3 minut.
Wkładam pulpety do sosu i gotuję około 20-30 minut, aż sos odparuje a pulpety będą ugotowane.
Gotuje makaron, polewam sosem wraz z pulpetami i posypuje startym serem.