Trochę słońca w pochmurny dzień czyli pyszny obiad

Wykonanie

Cannelloni z mięsem mielonym, pod sosem pomidorowym, parmezanem i mozzarellą :) Dla mnie wyśmienity obiad .
Składniki :
opakowanie makaronu cannelloni
2 puszki pomidorów krojonych
0,5 kg mielonego mięsa ( u mnie z indyka)
koncentrat pomidorowy 1 słoiczek
1 cebula
6 dużych pieczarek
1 kulka mozzarelli ( nie w zalewie)
parmezan lub ser grana padano w kawałku
bazylia
oregano
czosnek granulowany
chili
oliwa
Przygotowanie:
Mięso smażę na oliwie, starając się robić największe "grudki", dodaję czosnek, chili, bazylię, oregano.
Cebulę kroję w drobną kostkę, pieczarki kroję w dużą kostkę i dorzucam do smażonego mięsa.
Gdy mięso jest podsmażone, dodaję puszkę pomidorów, mieszam i czekam aż 90% wody odparuje.
Po przygotowaniu odstawiam farsz do przestygnięcia.
Piekarnik wstawiam na 180 stopni, ser grana padano lub parmezan ścieram na tarce o dużych oczkach, pół kulki mozzarelli również ścieram , pozostałą część kroję w plastry.
Puszkę pomidorów miksuję z koncentratem oraz bazylią i oregano.
Naczynie żaroodporne smaruje oliwą i zaczynam nadziewać rurki i układać je w naczyniu. ( Przy opracowaniu dobrej techniki, praca idzie szybko i bez problemowo).
Rurki układam w naczyniu. Zalewam gęstym sosem pomidorowym ( u mnie dwie warstwy makaronu i myślę że należałoby następnym razem polać sosem 1 warstwę przed nałożeniem drugiej), posypuję parmezanem i pod przykryciem wstawiam na 40-50 minut do piekarnika.
Po danym czasie, posypuje mozzarellą i układam plastry i wstawiam bez przykrycia do czasu aż ser ładnie się rozpuści.
I gotowe :)
Smacznego