Pyszna chrupiąca pizza

Wykonanie

Przepis na ciasto i sos pochodzi z bloga - Tasty Travel http://ourtastytravel.blogspot.com/2013/02/pizza.html .
Pizza była przepyszna, cienka i chrupiąca :)
Składniki :
łyżeczka soli
250 g mąki
150 ml ciepłej wody
1/2 łyżeczkicukru
15 g drożdży
1 puszka pomidorów krojonych
oliwa
kulka mozzarelli ( nie w zalewie)
boczek wędzony w plastrach
szynka
pieczarki
oregano, bazylia, czosnek granulowany
Przygotowanie :
Puszkę pomidorów wraz z oregano, bazylią i około 2 łyżkami oliwy mieszając, gotuję w garnuszku około 10 minut. Po tym czasie miksuję blenderem.
Na patelni podsmażam boczek, po czym dodaję szynkę i pieczarki , wszystko podsmażam tak by jak najwięcej wody odparowało.
Drożdże wraz z cukrem i 2 łyżkami mąki rozpuszczam w 60 ml ciepłej wody. Następnie odstawiam w ciepłe miejsce na 30 minut.
Po upływie pół godziny , pozostałą mąkę, sól, drożdże , pozostałą wodę i łyżkę oliwy mieszam i wyrabiam na elastyczne ciasto. Odstawiam w ciepłe miejsce na 50 minut pod przykryciem.
W tym momencie wstawiam piekarnik na 250 stopni wraz z blachą, na której zamierzam piec pizzę.
Ciasto rozwałkowuję. Układam na gorącej blaszce, rozsmarowuje sos i wkładam do piekarnika na 8 minut.
Wyjmuję, posypuje starą mozzarellą, układam szynkę, boczek, pieczarki i ponownie posypuję serem. Wstawiam do piekarnika na około 8-10 minut.
I gotowe :)