Zdrowy obiad (cz.2) - pieczony indyk

Wykonanie

Składniki :
pierś indyka ( 1/2 kg)
kasza gryczana firmy Kupiec
kilka marchewek
1 łyżeczka majonezu lub śmietany lub jogurtu
4 ząbki czosnku
sok wyciśnięty z całej cytryny
2 czubate łyżeczki tymianku
1 łyżeczka estragonu
2 łyżki miodu wielokwiatowego
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
4 plasterki masła ( lub łyżki oliwy)
Przygotowanie :
Kaszę gotuję na sypko.
Marchewkę ścieram na tarce i mieszam z łyżeczką majonezu i kilkoma kroplami soku z cytryny.
Czosnek drobno siekam.
Indyka nacieram : czosnkiem, tymiankiem, estragonem, ziołami prowansalskimi.
Sok z cytryny mieszam z miodem i polewam indyka.
Układam w naczyniu żaroodpornym, układam plastry masła ( lub polewam oliwą) i wstawiam pod przykryciem do nagrzanego piekarnika do 180 stopni .
Piekę około 40 minut , podczas pieczenia polewam kilka krotnie sosem powstałym podczas pieczenia.
Podaję kaszę, surówkę z marchewki i plastry indyka.