Wykonanie
Nie jestem fanką spaghetti, właściwie to w ogóle nie lubię typowego spaghetti bolognese, ale to jest nieco inne, więc dla MM się poświęciłam i zrobiłam na obiad ;)
składniki na 4 porcje:- 1
cebula- 1
papryczka pepperoni- 300g
mielonego mięsa wieprzowego- 2 łyżki
oliwy- 1 łyżka
koncentratu pomidorowego- puszka
pomidorów w kawałkach (ok 480g netto)- 200ml
bulionu warzywnego- 1/2 łyżeczki suszonego
rozmarynu-
sól,
pieprz- 500g
makaronu spaghetti-
starty ser (np. gouda)
Cebulę obrać i posiekać, papryczkę umyć, przekroić wzłuż, wykroić gniazda nasienne, strąk posiekać.
Mięso mielone smażyć ok. 4 minuty na rozgrzanej
oliwie, aż powstaną grudki. Dodać
cebulę, papryczkę i koncentrat. Smażyć jeszcze 2-3 minuty. Do
mięsa dodać puszkę
pomidorów i
bulion. Sos doprawić
rozmarynem,
solą i
pieprzem i gotować jeszcze ok. 40 minut na małym ogniu.
Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej
wody. Odcedzić i osączyć. Nałożyć do miski, polać sosem i posypać
startym serem.źródło:
Sól i
Pieprz 4/2008
