MUFFINKI JABŁKOWO-CYNAMONOWE

Wykonanie

Tak naprawdę robiłam te muffinki ponad rok temu, niedawno wygrzebałam zdjęcie i stwierdziłam, że są tak proste i pyszne, że mogę się nawet z opóźnieniem podzielić nimi na blogu :) A że teraz jest chwilowy zastój, więc moment idealny na ich pokazanie.
składniki:
- 1 jajko
- 1/2 kubka cukru
- 1 kubek mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyzeczka proszku do pieczenia
- 2 kubki mąki
- 4 łyżki masła (roztopić i ostudzić)
- 2-3 jabłka pokrojone w małą kostkę
Kruszonka:
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Jajko ubijamy z cukrem na puszysta białą masę. Kolejno dodajemy resztę składników. Ciasto nakładamy do blachy z dołeczkami (taka specjalna na muffinki) wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierowymi foremkami. Ciasto należy nalożyć do 3/4 wysokości blachy. Składniki na kruszonkę rozcieramy w dłoniach, tak aby powstały małe grudki. Ciasto w blaszce obficie posypujemy kruszonka. Pieczemy 25 min w temp 200 stopni.
źródło: forum wizaz.pl, Olcia_rom