mały pasztet

Wykonanie

prosty przepis na pasztet. smaczny na ciepło i na zimno. idealny w towarzystwie chrzanu, ćwikły lub żurawiny. na chlebie z pomidorem lub ogórkiem kiszonym. może niezbyt urodziwy, ale taki własnie jest mały pasztet :)
składniki:
ok 60 dkg mięsa ( u mnie pierś z kurczaka)
20 dkg wątróbki drobiowej
3 jajka
2 łyżki kaszy manny
wegeta, pieprz do smaku
2 liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
ok 10 dkg boczku lub słoniny
1 cebula
mięso kroje w kostkę, duszę na małej ilości oleju z posiekana cebulą, zielem i listkiem. pod koniec gdy mięso jest juz prawie miękkie dodaję wątróbkę. po wystygnięciu mięso i boczek mielę w maszynce( bez ziela i listka) . do masy dodaje jajka , kasze mannę , doprawiam do smaku. przekładam do foremki i pieke w temp 180 stopni ok 50 minut ( do suchego patyczka i ładnego zrumienienia)
*w tym pasztecie akurat zapomniałam o boczku. wyszedł dobry , ale niektórzy próbujący stwierdzili , że jest ciut za suchy.
smacznego