Ciastko z gorącą czekoladą (Lava Cake)

Wykonanie

Nie wiem czy można sobie wyobrazić lepszy deser.
jest łatwość jego przygotowania -
nie poświęcicie mu więcej niż 15 minut.
Zepsuć też nie ma czego, bowiem cała receptura to właściwie wymieszanie składników.
Jedyny problem może stanowić dopasowanie deseru do swojego piekarnika,
gdyż aby uzyskać efekt lawy, najistotniejszy jest czas pieczenia.
U mnie wystarczyło 9 minut, by konsystencja ciastka była idealna.
Deser dopisuję do swojej listy ulubionych i Wam gorąco polecam, będzie idealny na walentynkowy wieczór :)
Składniki: ( na 4 porcje w kokilkach o średnicy 9 , 5 cm)
113 g masła
170 g czekolady (użyłam 100g gorzkiej i 70 g mlecznej)
2 jajka
2 żółtka
3 łyżki cukru pudru
2 pełne łyżki mąki pszennej
szczypta soli
Sposób wykonania
Czekolady wraz z masłem rozpuścić (można w kąpieli wodnej lub w garnuszku umieszczonym na palniku o niewielkiej mocy). Odstawić na bok by masa nieco przestygła.
Całe jajka, żółtka i cukier ubić na niemal białą, gęstą pianę. Dodać mąkę i sól, a następnie masę czekoladową. Krótko zmiksować, by składniki dobrze się połączyły.
Wnętrze kokilek dobrze wysmarować masłem i obsypać kakao. Wlać przygotowaną masę do 3/4 wysokości naczyń. Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 220C od 8 do 12 minut.
Uwaga : Czas pieczenia może być różny dla różnych piekarników. Ciastko powinno być dobrze ścięte po bokach i z wierzchu, natomiast wnętrze powinno pozostać płynne. W moim piekarniku Lava Cake było idealne po 9 minutach pieczenia.
Po wyjęciu z piekarnika odstawić kokilki na minutę. Lekko podważyć nożem brzegi ciastka i wyłożyć je na talerzyki.Można też podać ciastko nie wyjmując go z naczynek do zapiekania.
Wierzch ciastka oprószyć cukrem pudrem i udekorować świeżymi owocami, sosem owocowym lub bitą śmietaną.
Smacznego :)
* Ciastka można upiec również w foremkach na muffinki, ale ponieważ są sporo mniejsze trzeba będzie skrócić czas pieczenia.