Kurczak curry

Wykonanie

Dzisiaj proponuję kurczaka w wersji trochę orientalnej :-). Nie przepadam co prawda za orientalną kuchnią, ale muszę przyznać, że tym razem potrawa nawet przypasowała mi do podniebienia :-)
Składniki:
1 duża cebula
3 piersi
ok. 150 ml mleczka kokosowego
puszka pomidorów w zalewie
1 łyżeczka imbiru
1 łyżka przyprawy curry
1 łyżka przyprawy garam masala
1 łyżeczka kurkumy
3 ząbki czosnku
1 szkl. bulionu drobiowego
sól, pieprz
olej do smażenia
ryż
Wykonanie:
Cebulę poszatkować i podsmażyć na oleju, dodać zmiażdżony czosnek. Piersi umyć i pokroić w kostkę, dodać do cebuli. Podsmażyć, dodać przyprawy (curry, imbir, kurkuma i garam masala), zalać pomidorami z puszki, bulionem i mleczkiem kokosowym. Dusić wszystko razem pod przykryciem, aż kurczak będzie miękki. Na koniec doprawić do smaku sola i pieprzem.
Podawać z ugotowanym ryżem i dowolną surówką.
Smacznego :-)