Szynka wieprzowa w sosie musztardowym

Wykonanie

Musztarda zawsze sprawdza się jako dodatek do mięsa. A tak przyrządzona szynka doskonale komponuje się z gotowanymi ziemniakami lub kaszą. Do tego jeszcze buraczki, mniam... Posmakuje Wam taki obiad? :-)
Składniki:
3/4 kg szynki wieprzowej
2 cebule
2 czubate łyżki musztardy
1 łyżka mąki
1/2 szkl. jogurtu naturalnego lub śmietany
sól, pieprz, vegeta
tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Rozbić delikatnie tłuczkiem do mięsa. Obtoczyć w przyprawach i odstawić na ok. godzinę. Po tym czasie obsmażyć na tłuszczu z obu stron.
Obraną i pokrojoną cebulę posolić, podsmażyć na tłuszczu i dodać plastry mięsa. Chwilę posmażyć, po czym zalać gorącą wodą (można też winem), tak aby mięso przykryło się. Dusić pod przykryciem, aż mięso zmięknie. Na koniec zagęścić mąką rozrobioną z zimną wodą. Dodać jogurt wymieszany z musztardą i zagotować.
Smacznego :-)