Muffinki z pomarańczą i krokantem

Wykonanie

Muffinki to szybka słodkość która poprawia nastrój. Po ostatnich muffinkach piernikowych z marcepanem pora na jasną wersje z pomarańczą i krokantem orzechowym. Oczywiście dodatki możecie modyfikować. Pachną pomarańczą są niezwykle puszyste i lekkie. Dobra opcja kiedy domownicy czyhają na pierniczki :)
Wiecie co! uwielbiam kupować papilotki do muffinek mam ich całą szafkę :)
Zapraszam
Składniki na 12 sztuk
200 g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
szczypta soli
1 jajko
150 ml soku z pomarańczy
3 łyżki oleju
5 łyżek krokantu orzechowego
Przygotowanie:
1. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 C. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem pieczenia, sodą, solą, i krokantem.
3. W osobnej misce rozbełtać jajko, wymieszać z sokiem z pomarańczy, olejem.
4. Zawartość misek połączyć i mieszać aż powstanie gęste ciasto.
5. Ciasto wyłożyć do foremek i piec około 25 min.
Ja moje muffinki udekorowałam ubitą śmietaną kremówką i konfitura z brzoskwiniami lub sama konfiturą. Pasuje tu również posypanie tylko cukrem pudrem.
Smacznego :)