Ryżowe ciasteczka TRICOLO

Składniki

Wykonanie

autor przepisu Viola

1 torebka ryżu tricolo marki Uncle Ben's
400 ml mleka
1 duże jabłko - obrać, oczyścić, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach
3 łyżeczki gęstego ekstraktu z wanilii
50 g miodu
45 g masła
70 g gęstego jogurtu greckiego 0% tłuszczu
1 jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia (ok 20 g)
80 g mąki z brązowego ryżu
1 łyżeczka truvii lub innej substancji słodzącej
opcjonalnie - polewa czekoladowa kupna lub według tego przepisu - POLEWA
Mleko zagotować, domieszać ekstrakt waniliowy. W mlecznej mieszance ugotować ryż według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i przełożyć do miseczki. Do jeszcze ciepłego ryżu domieszać miód i masło. Gdy przestygnie domieszać pozostałe składniki w kolejności, jogurt, jabłko,jajko, truvia, mąka z proszkiem do pieczenia. Przy pomocy łyżeczki wykładać masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub mata silikonową, formując ciasteczka. Kształt i wielkość ciasteczek zależy od Was. Piec ok 15 minut w 190°C z termoobiegiem, we wcześniej nagrzanym piekarniku.
Delikatne w smaku, chrupiące na zewnątrz,
o kuszącym słodkim wnętrzu.