Wykonanie
Składniki na 6 kotlecików120g
ryby pieczonej lub gotowanej (u mnie pieczony
łosoś,
tuńczyk i
dorsz - dwa niezjedzone szaszłyki
rybne)120g
kaszy jęczmiennej perłowejJajko2 łyżki
tartej bułki (u mnie starte
bułki żytnie)1-2 łyżki
oliwy z oliwekSól,
pieprz i inne
przyprawy do smaku, polecam suszony
koperek
PrzygotowanieJeśli
rybę szykujemy specjalnie na kotleciki to możemy ją osoloną i przyprawioną według upodobań upiec w 200* przez 7 minut w pergaminie. To długość zupełnie wystarczająca zwłaszcza, że kotleciki będą się również piekły jakiś czas. O ile mamy świeżą
rybę a nie mrożoną to możemy ją dodać bez wcześniejszego pieczenia - należy ją poszatkować.Ugotowaną
kaszę mieszamy z
rybą, ugotowaną, upieczoną lub surową poszatkowaną i dobrze wszystko i mieszamy. Do
kaszy i
ryby dodajemy
jajko,
sól,
pieprz i dowolne
przyprawy. Z masy formujemy małe kuleczki, które obtaczamy w
tartej bułce i układamy lekko rozpłaszczając na folii do pieczenia lub na pergaminie. Kotleciki smarujemy starannie
oliwą z oliwek za pomocą pędzelka. Pieczemy po 7 minut z każdej strony. GOTOWE.
Kotleciki są świetne! Chrupiące i sycące. Świetny sposób na
rybnego kotleta dla dzieci - moja córcia zjadła bez zawahania! Mnie również smakowały - polecam ;)
SMACZNEGO SIOSTRY!
