Makaron z kurczakiem i niezawodną gorgonzolą

Wykonanie

Robiłam ostatnio z gorgonzolą pyszne placki ziemniaczane oraz równie smaczną jajecznicę .
Dzisiaj szybkie danie typu zapiekanka (ale bez zapiekania) również z gorgonzolą:)
Wykonane wg zasad Kuchni Pięciu Przemian.
Składniki na 2 porcje:
* 200 g piersi z kurczaka
* ok. 150 g makaronu pełnoziarnistego penne
* 2 pieczarki
* kawałek gorgonzoli
* 2 łyżki śmietany
* 1-2 ząbki czosnku
* olej, kilka kropli cytryny
* przyprawy: sól, vegeta natur, bazylia, lubczyk, oregano
Zrobiłam tak:
Na patelnię z rozgrzanym olejem (sł) wrzuciłam pokrojone pieczarki (sł), chwilę dusiłam, dodałam drobno pokrojony czosnek (o), lekko posypałam vegetą (sn). Po chwili dołożyłam kawałki kurczaka wcześniej zamarynowane w łyżce oleju z przyprawami (k), posypałam bazylią (g) i smażyłam chwilkę do miękkości. Dodałam wtedy śmietanę (sł) i pokrojony na kawałeczki ser (o), odrobinę soli (sn), kilka kropli cytryny (k) i posypałam szczyptą oregano (g), a na koniec dołożyłam wcześniej ugotowany makaron. Wszystko jeszcze chwilkę trzymałam na ogniu i mieszałam.
Wyłożyłam na talerze, dodałam odrobinę lubczyku (to też niedawno odkryta przeze mnie przyprawa) i nie zdążyłam nawet zrobić porządnej sesji zdjęciowej, bo mąż prawie wyrwał mi talerz z ręki;)
Baaardzo smakowite!!!
A makaron gotuję teraz tak:
1. do wrzątku wrzucam szczyptę kurkumy/majeranku/oregano
2. makaron żytni
3. łyżeczka oleju/masła
4. szczypta bazylii/estragonu
5. sól
6. kilka kropli cytryny
Jeśli gotujemy makaron pszenny, to dodajemy go w przemianie kwaśnej (k) zamiast soku z cytryny albo wraz z nim.
Pracy niewiele więcej niż przy tradycyjnym gotowaniu, a zawiera wszystkie smaki i jest zdecydowanie lepszy. Polecam spróbować:)
"Małżeństwo jest niczym obiad, który rozpoczyna się od deseru"
J. Barnes
Komentarze