Zielona sałatka z surową cukinią

Wykonanie

Cukinia kojarzyła mi się do tej pory z warzywem, które spożywa się po obróbce termicznej; kiedyś tak kojarzyły mi się pieczarki. Z pieczarkami na surowo jestem od dawna zaprzyjaźniona, natomiast cukinię w takiej postaci jadłam pierwszy raz dopiero co.
I się zachwyciłam!
Od razu też z tego zachwytu powstała sałatka z jej dużym udziałem, którą właśnie prezentuję:)
Składniki:
* ogórek
* cukinia
* liście szpinaku
* pietruszka
* koperek
Sos:
* olej lniany (sł)
* ząbek czosnku, oregano (o)
* sól morska (sn)
* sok z cytryny (k)
* majeranek, tymianek (g)
Umyłam, pokroiłam, wymieszałam z sosem:)
Drugą wersję zrobiłam z dodatkiem jajeczek przepiórczych i to była wersja kolacyjna, równie pyszna:)
Zróbcie!
"Szkoła przygotowuje dzieci do istnienia w świecie, który nie istnieje"
Albert Camus